衡水灵猪-灵猪进口猪肉-千秋食品(商家)

选择标准化肉类供货商

一般要选择有品牌、有规模、严格执行标准的正规厂商，其肉类、运送效率和货源都要有保障，所以牛、羊肉的冷冻原料应选择规模较大的供应商；猪肉、家禽等冷藏原料肉，衡水灵猪，则选择具有优良肉类制品的厂商，这样才能使原料鲜度得到---。千秋食品值得您选择~

尽量缩短肉类加工时间

为了维持肉类鲜度，应尽量避免将肉类长时间暴露于常温中。肉类在常温中20分钟，其温度即可上升2℃，微生物也会随着温度的上升而繁殖。在37℃下，5个小时可以使1个微生物10亿个微生物，灵猪猪肉包子，所以，肉类在停止加工后要立即送回冷库保鲜。国外超市的生鲜配送中心也一定是在低温的冷藏环境下加工分割，所以我们尽量保持肉类存放环境的低温。

多数人认为冻猪肉没有营养，味道差，因此选择的新鲜猪肉，冻猪肉真的没营养吗？

猪肉宰杀后要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段阶段。在一般温度下，猪肉在放血1-2小时就进入尸僵阶段，处于这一阶段的肉坚硬、干燥，无自然芬芳的气味，不易煮烂，又难以---。经过24-48小时后，才进入成熟阶段。这时的猪肉柔软、多汁，具有芬芳的气味，滋味鲜美，易煮烂，也易消失，而且还能分泌出大量的乳酸，shasi有害的微生物。继续变化下去，就进入自溶阶段阶段，这时猪肉即开始变质。直至后不能食用。所以处于成熟阶段的畜肉适合食用。

冻猪肉有三大好处：生猪屠宰后快2至3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时。经过速冻的猪肉后期再生的微生物很少。而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉---摆卖，到市民的餐桌上快也要到中午，肉在常温和空气中暴露时间超过6小时，很容易造成猪肉滋生微生物。

为大家---，食用放心肉选择顺发冻猪肉。