南京冷冻猪肉-冷冻猪肉-江苏千秋食品有限公司

冷鲜肉市场动态是---关注的问题，有一点不好---将会搞的人心惶惶，---影响猪肉市场。在市民眼中，无论是否证实，这些消息并非空穴来风。市场流传---的就是冷鲜肉含有。

　　是一类的统称，主要是β激动剂用于疗伤支气管等---。大剂量使用用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有的猪肉对人体有害。在我国已严令禁止使用，在冷鲜肉等肉制产品中检验率应为零。冷鲜肉生产商一定要严格检查进出厂猪肉，---猪肉食品，让健康猪肉流入市场。

本公司是一家以生猪屠宰及冷鲜肉、冻猪肉、猪肉食品生产为主的企业。食品生产严格按照食品---局规定，活猪入场前需检验并消毒，没有问题方可进入工厂。屠宰、冷藏、出售都有严格的生产工序和时间控制，可放心食用。在即将到来的中秋佳节，走亲访友，冷鲜肉销售也会达到今年的一个---，相关部门应加强---力度。同时市民应到正规商场购买冷鲜肉，选择安全健康猪肉食品。

猪肝颜色发黄，是肝yan吗，该如何解释？

答：首先可以肯定的说：不是肝yan。正规屠宰场选用来自非疫区健康生猪，经质检人员严格的宰前检疫、宰后检验、层层把关。至于猪肝颜色发黄，冷冻猪肉，主要是因为猪种、猪龄及屠宰加工条件（如浸烫、放血）的差异导致颜色的不尽相同。

猪肝为什么会出？

答：猪肝是主要的贮血，里面有许多细小的小导管，在宰杀过程中即使充分放血也不可能完全放尽猪体内的残留---，尤其是象ganzang这样的贮血内的残留---更难以放尽。在冷藏、销售过程中由于温度变化，压挤、颠簸等原因，还会导致有一小部分析出。

肉炖不烂，南京冷冻猪肉厂家，顾客怀疑是母猪肉，该怎样解释？

答：猪肉炖不烂，大致有以下几个原因：

（1）烹调加工方法不当；如炖煮时间不够；

（2）猪龄大，肌纤维比较粗，加工后常有不烂之感；

（3）部位不同，加工后口感也不同。如后腿肌肉，属于骨骼肌，平时运动量比较大，肌纤维比较粗，南京冷冻猪肉，肌间脂肪少，加工后口感比较硬；而颈背肌肉，平时运动量较少，肌间脂肪较多，加工后口感比较适口；

（4）猪肉预冷时间短，没有充分排酸或宰前受紧迫---产生应激反应等原因也会导致加工后肉的口感较硬。

带筋猪蹄上有褐点，是怎么回事？

答：猪在行走、奔跑、运输过程中因碰撞、挤压、磕拌或ji打等原因造成猪蹄损伤，杭州冷冻猪肉报价，导致皮下淤血，宰前侯宰时间短，不---令其自然恢复；或是以前曾经受ji，伤愈后留下的斑痕或在吊挂过程中形成的淤痕。